Được xem là “Thiên đường ẩm thực” của Tây Nguyên, Đà Lạt say lòng du khách với vô vàn món đặc sản. Dulichcaonguyen sẽ “mách nhỏ” cho bạn những món ăn trưa hấp dẫn “siêu ngon” nhé!
Cơm gà Hải Nam – Tài Ký
Địa chỉ: Lô A1 Mạc Đỉnh Chi, P4, TP Đà Lạt / Số 10 Nguyễn Văm Cừ, TP Đà Lạt
Cơm gà Hải Nam là một trong những địa chỉ ăn trưa được yêu thích tại Đà Lạt.
Cơm được nấu từ hạt gạo dẻo bằng nước luộc gà nên béo ngậy, thơm lừng, không bị khô.
Gà tại Hải Nam được “tuyển chọn” kĩ càng nên thịt rất chắc, dai, ngọt. Bạn có thể ăn gà luộc để giữ độ mọng nước hoặc chọn gà quay với lớp da vàng óng, giòn tan.
Hương vị đậm đà của cơm dẻo thơm, cùng thịt gà mềm, dai hòa quyện cùng nước sốt đậm đà tạo nên hương vị đặc trưng cho cơm gà Hải Nam.
Ngoài cơm gà, quán còn có cơm heo quay, vịt quay, xá xíu, đa dạng khẩu vị cho thực khách.
Hiện nay, cơm gà Hải Nam đã có 2 chi nhánh đều gần trung tâm TP Đà Lạt, rất thuận tiện cho du khách ghé thưởng thức.
Cơm tấm sườn cay
Địa chỉ: 08 Nguyễn Trãi, P.10, TP Đà Lạt
Nằm trên con đường Nguyễn Trãi sôi động, Cơm Tấm Sườn Cay là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức món cơm tấm chuẩn vị miền Nam, đặc biệt là món sườn nướng cay độc đáo, giữa tiết trời se lạnh của Đà Lạt.
Miếng sườn cốt lết to, dày, được tẩm ướp kỹ với công thức đặc trưng, kết hợp vị mặn ngọt hài hòa và chút cay nồng từ ớt, tiêu. Sườn nướng trên than hoa, vàng óng, thơm lừng, bên ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm ngọt, giữ được độ mọng nước để thịt không bị khô.
Hạt cơm tấm nhỏ, trắng tròn, nấu dẻo, thơm, tơi, không bị khô hay nhão, mang đúng chuẩn cơm tấm Sài Gòn.
Mỗi phần cơm thường đi kèm chả trứng mềm béo, bì heo dai giòn, dưa leo, cà chua, đồ chua (cà rốt, củ cải muối), và một chén nóng hổi.
Nước mắm pha chua ngọt theo khẩu vị miền Nam, thơm mùi tỏi băm và ớt tươi, là linh hồn của món cơm tấm, giúp cân bằng vị cay của sườn.
Ngoài sườn cay, thực đơn quán còn đa dạng với các món như cơm tấm sườn bì chả, cơm tấm trứng ốp la, hoặc sườn nướng thường, đáp ứng mọi sở thích.
Cơm niêu Việt Nam
Địa chỉ: 3H Nam Kỳ Khởi Nghia, P.1, TP Đà Lạt
Tọa lạc bên dòng Hồ Xuân Hương thơ mộng, Nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam là một trong những địa chỉ ẩm thực sang trọng và nổi tiếng tại Đà Lạt, mang đến trải nghiệm cơm niêu ấm cúng như bữa cơm gia đình Việt giữa tiết trời se lạnh của thành phố ngàn hoa.
Nhà hàng được thiết kế hoàn toàn bằng gỗ thông – loại gỗ đặc trưng của cao nguyên Lâm Viên, mang đến sự kết hợp hài hòa giữa nét mộc mạc và sang trọng. Với 5 tầng rộng rãi, sức chứa lên đến 400 người, quán phù hợp cho cả gia đình, nhóm bạn, đoàn du lịch hay tổ chức tiệc liên hoan, sinh nhật.
Món cơm niêu tại nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam được chế biến tỉ mỉ để giữ trọn hương vị truyền thống.
Cơm được nấu trong niêu đất, hạt gạo dẻo, thơm, mềm, thường có lớp cơm cháy giòn tan dưới đáy, tạo nên nét đặc trưng của cơm niêu.
Ăn kèm với cơm niêu là thực đơn đa dạng các món, hội tụ tinh hoa ẩm thực ba miền như cá kèo kho tộ, thịt ba tàu, ba chỉ rang cháy cạnh, canh chua, canh atiso hầm giò heo, các món rau xào, mắm cà,…
Ngoài cơm niêu, nhà hàng còn có các món lẩu đặc sản của Đà Lạt như lẩu Tả Pín, lẩu gà, lẩu cá tầm,…
Rau củ ở nhà hàng được nhập từ các nông trại ở Đà Lạt nên đảm bảo độ tươi sạch, các nguyên liệu chế biến cũng tươi ngon và nhập mới mỗi ngày.
Các món ăn tại nhà hàng cơm niêu Việt Nam được nêm nếm vừa miệng, giữ được hương vị thuần Việt, mang lại cảm giác thân thuộc như bữa cơm nhà.
Cơm lam gà nướng Tây Nguyên
Địa chỉ: 77 Đoàn Thị Điểm, P.4, TP Đà Lạt
Cơm lam gà nướng là món đặc sản bạn chắc chắn không thể bỏ qua khi đến với vùng đất Tây Nguyên.
Sự kế hợp giưa cơm lam dẻo thơm được nấu trong ống tre và gà nướng vàng óng, đậm vị núi rừng tạo nên một trai nghiệm ẩm thực dân dã nhưng đầy cuốn hút.
Nếu đến Đà Lạt, bạn hãy ghé quán Cơm lam gà nướng Tây Nguyên ở đường Đoàn Thị Điểm để thưởng thức ngay nhé.
Quán được thiết kế theo phong cách mộc mạc, đậm chất Tây Nguyên. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát.
Nếu đi đông người bạn nên gọi theo combo sẽ tiết kiệm hơn nhé.
Ngoài cơm lam gà nướng, quán còn có các món đặc sắc khác như cơm cháy thịt bằm, salad trộn trứng, lẩu gà lá é, bắp tím xào hành,..
Nhân viên quán rất nhiệt tình và nhanh nhẹ, phục vụ khách chu đáo.
Quán Dìn – Lẩu bò Ba Toa
Địa chỉ: Hẻm 8/1 Hoàng Diệu, P.5, TP Đà Lạt
Quán Dìn nằm trong một con hẻm nhỏ của khu vực Ba Toa. Không gian quán được làm bằng gỗ tạo cảm giác mộc mạc, gần gũi.
Món lẫu bò tại Dìn nổi tiếng với nước dùng đậm đà và nguyên liệu tươi ngon.
Nước lẩu được ninh từ xương ống bò trong nhiều giờ, kết hợp với các loại thuốc Bắc (như táo tàu, kỷ tử, quế chi), tạo nên hương vị ngọt thanh, thơm đặc trưng, không quá nồng hay ngấy. Nước lẩu trong, hơi cay nhẹ, dậy mùi hành lá và thảo mộc, mang lại cảm giác ấm nóng, bổ dưỡng, rất hợp với tiết trời Đà Lạt.
Quán sử dụng bò tươi 100%, thường là bò tơ cao nguyên, thịt mềm, ngọt, ít gân, được thái lát mỏng vừa ăn. Các phần bò phổ biến gồm nạm, bắp bò, gân bò, và bò viên nhà làm. Thịt nhúng lẩu chín nhanh, giữ được độ mềm dai.
Lẩu bò được ăn kèm với rau tươi Đà Lạt (cải thảo, cải cúc, rau muống), nấm (nấm kim châm, nấm rơm), đậu phụ, váng đậu, mì trứng, và bún tươi.
Ngồi bên nồi lẩu nghi ngút khói, nhúng miếng bò mềm ngọt, nhâm nhi ly rượu nóng, trò chuyện cùng bạn bè giữa không gian ấm áp, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế và hồn hậu của ẩm thực cao nguyên.
Cháo ếch Singapore cô Chang
Địa chỉ: 401/11 Đường Võ Trường Toản, P.8, TP Đà Lạt
Nếu bạn muốn tận hưởng hương vị Đảo quốc Sư tử tại Đà Lạt thì ghé ngay Cháo ếch Singapore cô Chang.
Món cháo ếch Singapore cô Chang nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa cháo trắng và thịt ếch kho đậm đà, mang đậm nét văn hóa ẩm thực của Đảo quốc Sư tử
Cháo trắng được nấu từ gạo dẻo chất lượng cao, ninh nhừ với nước hầm xương trong nhiều giờ để hạt gạo nở đều, sánh mịn nhưng không nát. Cháo giữ được vị ngọt thanh tự nhiên, không thêm gia vị mạnh để tránh lấn át hương vị thịt ếch. Một chút hành lá, hành phi và dầu mè được rắc lên trên, tạo mùi thơm nhẹ nhàng, kích thích vị giác.
Ếch đồng sau khi sơ chế sạch được ướp với hỗn hợp gia vị gồm xì dầu, dầu hào, nước tương, đường, hành tím, tỏi, ớt, và rượu mai quế lộ. Thịt ếch được xào săn trên lửa lớn, sau đó kho trong thố đất để thấm đều gia vị, tạo nên màu nâu óng ánh, vị mặn ngọt cay nồng hài hòa. Nước sốt sánh đặc, cay nhẹ, là linh hồn của món ăn, khiến thực khách “hít hà” khi thưởng thức.
Cháo và ếch kho được bày riêng trong hai thố đất nhỏ đểgiữ nhiệt tốt, đảm bảo món ăn luôn nóng hổi.
Bánh canh cua má Bảy
Địa chỉ: 3/3 Yersin, P.10, TP Đà Lạt
Trong số vô vàn món ăn hấp dẫn tại Đà Lạt, Bánh canh cua má Bảy là một điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích hương vị hải sản đậm đà.
Sự kết hợp hài hòa giữa sợ bánh canh dai mềm, nước dùng đậm dà và topping hải sản tươi ngon đã tạo ra hương vị đậm đà khó cưỡng lại.
Là linh hồn của món ăn, nước dùng được ninh từ xương heo, cua tươi và các loại hải sản như tôm, ghẹ, tạo vị ngọt thanh tự nhiên.
Một tô bánh canh sẽ đầy ắp các topping như cua Cà Mau với thịt chắc, ngọt, béo ngậy; tôm lột vỏ; chả cua Huế,.. Thêm một chút hành phi, tiêu, ngò, sa té để tăng tính hấp dẫn cho món ăn.
Không gian quán rất thoáng mát và thường xuyên đông khách, nhất là vào cuối tuần.
Trên đây là Top những món ăn trưa ngon tại Đà Lạt,, chúc bạn sẽ những trải nghiệm ẩm thực ấn tường trong chuyến du lịch của mình nhé!
