Du Lịch Cao Nguyên xin giới thiệu bài viết: Tuyệt phẩm ẩm thực đường phố Gia Lai: Hương vị núi rừng đại ngàn
- Những món ăn đường phố Gia Lai nhất định phải thử tại Pleiku
- 1. Bánh ướt thịt nướng
- 2. Xiên nướng
- 3. Bánh xèo nhỏ
- 4. Phở khô Gia Lai (Phở hai tô)
- 5. Bún mắm cua (Bún cua thối)
- 6. Bò một nắng
- 7. Gỏi lá rừng
- 8. Gà nướng bản địa
- 9. Bánh canh cá lóc Nam Giao
- Tổng hợp những địa chỉ ăn uống nổi tiếng tại Pleiku, Gia Lai
Khi nhắc đến Tây Nguyên đại ngàn, hẳn ai cũng sẽ hình dung ra những cao nguyên hùng vĩ, những bản làng cổ kính và một nền văn hóa đặc sắc. Nhưng bạn có biết, Gia Lai, đặc biệt là thành phố Pleiku, còn là thiên đường của những món ẩm thực đường phố Gia Lai dân dã, đậm đà hương vị núi rừng và mang đậm bản sắc của người dân tộc nơi đây? Những món ăn này không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn là một hành trình khám phá văn hóa địa phương đầy thú vị. Từ những gánh hàng rong ven đường đến các quán ăn bình dân, ẩm thực đường phố Gia Lai sẽ đưa bạn đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác, để lại những dư vị khó quên trong lòng mỗi du khách.
Những món ăn đường phố Gia Lai nhất định phải thử tại Pleiku
Để bạn dễ dàng hơn trong việc lên kế hoạch khám phá ẩm thực, dưới đây là bảng tổng hợp các món ăn và địa chỉ nổi bật:
| Món ăn | Đặc điểm nổi bật | Địa chỉ tham khảo |
|---|---|---|
| Bánh ướt thịt nướng | Bánh ướt mềm, thịt nướng thơm, nước mắm nêm đậm đà. | Các quán ven đường Pleiku |
| Xiên nướng | Đa dạng loại xiên, nướng than hoa, ăn kèm bánh mì bơ. | Các quán nướng đường phố |
| Bánh xèo nhỏ | Giòn rụm, nhân tôm/bò, khác biệt bánh xèo miền Tây. | Quán bà Tám (05 Trần Bình Trọng) |
| Phở khô Gia Lai | “Phở hai tô” độc đáo, hương vị đậm đà. | Phở Hồng (22 Nguyễn Văn Trỗi), Phở Ngọc Sơn (15 Nguyễn Thái Học) |
| Bún mắm cua | Mùi vị đặc trưng, ấn tượng mạnh, “thử thách” vị giác. | Bún cua Chi (2 Phùng Hưng), Bún cua 339 (339 Lê Duẩn) |
| Bò một nắng | Thịt bò ngọt mềm, tẩm ướp đặc trưng, nướng than hoa. | Bò khô chị Ba (154 Phù Đổng) |
| Gỏi lá rừng | Kết hợp nhiều loại lá, thịt heo, tôm, chấm mắm nêm. | Cơm Niêu Ngon 3 Miền, Gà Nướng Ia Gui |
| Gà nướng bản địa | Gà tẩm ướp lá é, ớt, sả, da giòn thịt ngọt. | Cơm Niêu Ngon 3 Miền, Gà Nướng Ia Gui |
| Bánh canh cá lóc Nam Giao | Món nóng hổi, lý tưởng ngày se lạnh. | Bánh Canh Cá Lóc Nam Giao |
1. Bánh ướt thịt nướng
Mở đầu hành trình khám phá ẩm thực đường phố Gia Lai phải kể đến món bánh ướt thịt nướng. Những lớp bánh ướt được tráng mỏng, mềm mịn như lụa, cuộn cùng với miếng thịt nướng thơm lừng, đậm đà gia vị. Điểm nhấn của món ăn này chính là chén nước mắm nêm đặc trưng, tạo nên hương vị khó quên. Đây là món ăn dân dã, dễ tìm thấy ở bất kỳ quán ăn ven đường nào tại Pleiku, rất thích hợp cho một bữa sáng nhẹ nhàng hoặc bữa xế chiều.
2. Xiên nướng
Xiên nướng là món ăn vặt quốc dân không thể thiếu ở bất cứ đâu, và tại Gia Lai cũng vậy. Các loại xiên nướng ở đây vô cùng đa dạng, từ thịt heo, thịt bò, lòng, cá viên cho đến sụn gà… tất cả đều được tẩm ướp khéo léo và nướng vàng ươm trên bếp than hồng. Mùi thơm ngào ngạt lan tỏa khắp phố phường, kích thích mọi giác quan. Thường thức xiên nướng kèm với bánh mì nướng bơ giòn rụm và dưa chua giòn tan sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời.
3. Bánh xèo nhỏ
Khác với những chiếc bánh xèo to lớn, ngập nhân của miền Tây sông nước, bánh xèo nhỏ Gia Lai mang một phong cách riêng biệt. Những chiếc bánh nhỏ gọn, vàng ươm, giòn rụm với lớp vỏ mỏng tang. Nhân bánh thường là tôm tươi hoặc thịt bò, được chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Khi ăn, bạn sẽ cuốn bánh cùng với các loại rau sống thanh mát và chấm vào chén nước chấm chua ngọt đậm đà, tạo nên sự hài hòa hoàn hảo.
4. Phở khô Gia Lai (Phở hai tô)
Đây có lẽ là “đặc sản” mang tính biểu tượng nhất của ẩm thực đường phố Gia Lai. Phở khô Gia Lai, hay còn gọi là “phở hai tô”, độc đáo ở chỗ món ăn được chia thành hai phần riêng biệt: một tô là phở trộn đã được nêm nếm sẵn, và một tô là nước lèo nóng hổi, thơm phức. Sợi phở dai ngon hòa quyện với thịt bò, gà và các loại gia vị, trong khi nước lèo đậm đà hương xương hầm. Bạn có thể tìm thấy món này tại các quán nổi tiếng như Phở Hồng (22 Nguyễn Văn Trỗi) và Phở Ngọc Sơn (15 Nguyễn Thái Học).
5. Bún mắm cua (Bún cua thối)
Nếu bạn là người yêu thích những hương vị độc đáo và không ngại thử thách, thì bún mắm cua hay còn gọi là “bún cua thối” của Gia Lai chắc chắn sẽ làm bạn ấn tượng mạnh. Món ăn này có mùi vị đặc trưng, nồng nàn từ mắm cua, nhưng chính cái “thách thức” ban đầu ấy lại khiến nhiều người mê mẩn và muốn thưởng thức lại. Sợi bún mềm, nước dùng đậm đà, cùng với các loại rau sống sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy thử tại Bún cua Chi (2 Phùng Hưng) hoặc Bún cua 339 (339 Lê Duẩn).
6. Bò một nắng
Món ăn này là sự kết hợp tinh túy giữa thịt bò tươi ngon và kỹ thuật tẩm ướp, phơi nắng công phu của người dân địa phương. Bò một nắng được tẩm ướp gia vị đậm đà, phơi khô nhẹ dưới ánh nắng mặt trời rồi nướng trên than hoa. Miếng thịt bò khi nướng xong vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên, mềm mại bên trong nhưng lại có chút dai nhẹ bên ngoài. Đây là món nhắm tuyệt vời hoặc món quà biếu ý nghĩa. Bạn có thể tìm mua hoặc thưởng thức tại Bò khô chị Ba (154 Phù Đổng).
7. Gỏi lá rừng
Đúng như tên gọi, gỏi lá rừng là món ăn “tinh hoa núi rừng” của Gia Lai, một sự kết hợp độc đáo của nhiều loại lá rừng tươi xanh, mang đến hương vị lạ miệng và rất tốt cho sức khỏe. Gỏi được trộn cùng với thịt heo luộc, tôm tươi và chấm với mắm nêm đặc trưng, tạo nên một bản hòa tấu hương vị đầy tinh tế. Để thưởng thức món này, bạn có thể ghé các quán ăn lớn chuyên phục vụ đặc sản như Cơm Niêu Ngon 3 Miền hoặc Gà Nướng Ia Gui.
8. Gà nướng bản địa
Món gà nướng bản địa của Gia Lai không chỉ là một món ăn mà còn là một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng. Gà được tẩm ướp với các loại gia vị núi rừng như lá é, ớt xanh, sả và nhiều loại gia vị bí truyền khác, sau đó được nướng trên bếp than hồng. Lớp da gà giòn rụm, thịt bên trong ngọt mềm, thấm đẫm hương vị tự nhiên. Món này thường được ăn kèm với cơm lam dẻo thơm hoặc chấm muối ớt xanh, tạo nên một bữa ăn đầy đủ hương vị.
9. Bánh canh cá lóc Nam Giao
Trong những ngày se lạnh của Pleiku, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một tô bánh canh cá lóc Nam Giao nóng hổi, thơm ngon? Sợi bánh canh dai mềm, nước dùng đậm đà hương vị cá lóc tươi ngọt, hòa quyện với hành ngò và các loại gia vị. Món ăn này không chỉ làm ấm lòng mà còn mang đến cảm giác dễ chịu, phục hồi năng lượng. Bạn có thể tìm đến quán Bánh Canh Cá Lóc Nam Giao để thưởng thức hương vị chuẩn nhất.
Tổng hợp những địa chỉ ăn uống nổi tiếng tại Pleiku, Gia Lai
- Phở khô: Phở Hồng (22 Nguyễn Văn Trỗi), Phở Ngọc Sơn (15 Nguyễn Thái Học)
- Bún cua: Bún cua Chi (2 Phùng Hưng), Bún cua 339 (339 Lê Duẩn)
- Bò một nắng: Bò khô chị Ba (154 Phù Đổng)
- Gỏi lá, gà nướng: Cơm Niêu Ngon 3 Miền, Gà Nướng Ia Gui
- Bánh xèo: Quán bà Tám (05 Trần Bình Trọng), quán đối diện trường Nguyễn Du
- Bánh canh cá lóc: Bánh Canh Cá Lóc Nam Giao
Ẩm thực đường phố Gia Lai không chỉ dừng lại ở việc lấp đầy dạ dày mà còn là một trải nghiệm văn hóa độc đáo, phản ánh sự đa dạng và tinh tế của ẩm thực Tây Nguyên. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện riêng, mang đậm dấu ấn của vùng đất và con người nơi đây. Hãy thử một lần ghé thăm Pleiku để thưởng thức trọn vẹn những món ăn “gây thương nhớ” này, để ẩm thực đường phố Gia Lai trở thành một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá của bạn!
